Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Malzemeler:

  • 400 gr salamura yaprak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Yarım limon suyu

İç Harcı İçin:

  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • Kuru nane, karabiber, kırmızıbiber, kekik
  • 1 adet kesme şeker
  • ½ maydanoz
  • ½ dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 200 gr yağsız kıyma

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yapılışı

Zeytinyağlı yaprak sarması tarifi için İlk olarak tencereye zeytinyağı ekleyelim. Doğradığımız soğanı kızartalım pembeleşinceye kadar. Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin. Pirinç kavurduktan sonra nane, karabiber, kırmızıbiber, kekik ekleyelim. Da sonra salça ve kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Yarım saat kadar suyu çekene kadar pişirelim. Suyu çeken iç harcımızı soğumaya kenara bırakalım. Bu esnada salamura yapraklarımızı yıkayalım ve kaynayan suda rengi değişene kadar kaynatalım. Yaprakların boyutuna göre iç harcı ekleyelim. Ve sarmaya başlayalım. Tencerenin dibine zeytinyağı koyalım yırttık yaprakları tencerenin dibine yerleştirelim. Bu sayede dibi tutarsa yaprak sarmalarımız etkilenmez. Sarmaları teker teker özenle dizdikten sonra üzerine tekrar zeytinyağı gezdirelim ve bir iki parça limon koyalım. Üzerini kapatmayacak şekil de su ekleyelim. Daha sonra biraz tuz atalım ve kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Soğuk servis yapalım. Zeytinyağlı yaprak sarması herkesin çok sevdiği bir lezzettir. Hemen hemen sevmeyen kimse yoktur. En beğenilen yemek listesinde en başta gelen Zeytinyağlılar her bölge de yapılmakta ve tüketilmektedir. Zeytinyağlı Yaprak Sarması has zeytinyağı ile yapılırsa çok daha lezzetli olacaktır. Egenin en hakiki zeytinyağları ile yemeğimize ayrı bir lezzet katabiliriz.  Yaprak sarması kısmını çözdükten sonra gerisini çok kolay yapabiliriz. Zaten genel de herkes Annesinde öğrenmiştir Yaprak sarmasını. Eğer bu konu da fikriniz yoksa videolar izleyerek kendinizi genişletebilirsiniz. Yaprak sarması herkesin bilmesi gereken yöresel bir lezzettir. Kesinlikle tar5ifleri öğrenmenizi tavsiye ediyoruz. Bu tarifle yumuşacık hemen ağız da dağılan yaprak sarmasını yapabilirsiniz. Teşekkür ederek Afiyet olsun diyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın