B12 kaynağı: Lüfer balığının faydaları nelerdir? Lüfer balığı nasıl tüketilir?

Balıkların babası olarak bilinen lüfer balığı, tam bir B12 kaynağıdır. Vücut sağlığı için inanılmaz faydası olan lüfer balığı hakkında merak edilenleri sizler için derledik. İçeriğinde ayrıca yüksek oranda fosfat ve çinko da barındırır. Soğuk havaların en iyi besinidir. Yorgunluk ve konsantre eksikliği gibi sağlık sorunlarını bitirir. Peki Lüfer balığının faydaları nelerdir? Lüfer balığı nasıl tüketilir?

Bilimsel sınıflandırmada Pomatomus saltatrix olarak geçen Lüfer balığı, soÄŸuk havalarda tüketilmesi gereken en faydalı balıktır. 28 cm’e kadar uzunluÄŸu olan lüfer balığı ortalama 125 ile 333 gram ağırlığında olur. En büyük lüfer balıklarına Kofona ve Sırtıkara denir. Açık gümüş renginde olan Lüfer balığının sırtı koyudur. Büyüdükçe bu koyuluk artar. Karın kısmı da oldukça parlaktır. Balıkların babası olarak adlandırılır. Karadeniz, Akdeniz Marmara ce Atlas Okyanus’unda havaların soÄŸumasıyla ortaya çıkar. Sürüler halinde dolaşılır. Bu yüzden bu mevsimde avlanması daha fazladır. Omega-3 yaÄŸ asitleri bakımından diÄŸer balıklara oranla zengin olduÄŸundan lezzeti çok iyidir. Tam bir B12 vitamin kaynağı olan Lüfer balığı, vücudun ihtiyacı olan B12’nin yüzde 160’ını rahatlıkla karşılar. 

LÄžFER BALIÄžININ FAYDALARI NELERDÄ°R?

– İçerdiÄŸi B12 vitamini sayesinde vücuttaki oksijen oranını artırır. Güçlü bir çözelti olan B12 vitamini kan içerisinde zararlı hücrelerin birikmesini önler. 

– Metabolizmayı düzenleyerek sindirimi kolaylaÅŸtırır. YaÄŸlı olan bir besin olmasına raÄŸmen sindirimi kolaylaÅŸtırdığından kilo vermede yardımcı olur. Ayrıca uzun süreli tok tutar.

– Magnezyum maddesi sayesinde kan akışını normalleÅŸtirerek kalbin ritmini dengeler. Böylece kalp ritim bozukluÄŸu ya da panik adak hastalarının tüketilmesi tavsiye edilir. 

– Özellikle kış aylarında hantallaÅŸan beyin ve vücut içinde birebirdir. YorgunluÄŸu gideren lüfer balığı, ayrıca beynin fonksiyonlarını hızlandırdığından konsantre gücünü artırır.

– Potasyum ve antioksidan içeren lüfer balığı vücutta serbest radikalerin dolaÅŸmasını önler. Hücrelerin mutasyona uÄŸramasının önüne geçer. Kanserli hastalıkların yaÅŸanmamasını saÄŸlar. 

– Hızlı doku iyileÅŸtirdiÄŸinden yaÅŸlanmayı geciktirir. Yaraları iyileÅŸtirir. Uzmanlar kış aylarında özellikle hafta da en az bir en fazla iki kez tüketilmesini tavsiye eder. 

LÃœFER BALIÄžI NASIL TÃœKETÄ°LÄ°R?

Genellikle ızgarada tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca defne yapraklarıyla beraber sos yapılıp fırına da verilebilir. Bunun yanı sıra büyük olduğundan eti fazladır. Tavuk eti gibi kesilip kılçıklarından ayrılıp kızartılıp salataya eklenerek de diyet yemeği yapılabilir.