Çiğ börek tarifi çıtır çıtır bir lezzet!

Malzemeler:

200 gr kıyma
2 çorba kaşığı yoğurt
5 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Nasıl yapılır?

Derin çukur bir kaba yoğurt, un ve su bardağı suyu koyup düzgünce yoğurun. Bir ölçü unu tezgaha serpin. Unlu tezgaha bir sıkımlık hamuru koyun. Koyduğunuz hamurları yeterlice yuvarlayın. Bir kapta kıymaya karabiber ve tuzu serpin. Hepsini birlikte uygunca yoğurun. Tezgahı tekrar unlayıp hamurları merdane ile açın. İçine hazırladığınız malzemeyi gereğince koyun. Hamurun kenarlarını bir tabak yardımıyla kesin. Parmaklarınızla ucunu şekillendirin. Sıvı yağı tavada kızdırın. Börekleri yağda 2-3 dakika çevirerek kızartın. Kızarttığınız börekleri içine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın ve servis edin. Afiyet olsun.