Çikolata Soslu Poke Kek

Bu konu daha çok ev hanımlarını ilgilendirmekte sanırım. Çünkü çalışan bayan fazla vakit ayıramadığı için bu tür kek ve poğaçaları yapmakta zorlanır.

Annesine yaptırır veya bir pastahaneden alarak çözüm bulmaya çalışır. Ama es geçmeyelim pazar günlerinde harikalar yaratanları da bilmiyor değilim. Ev hanımlarının ikindi çayları olmazsa olmazlarıdır.

Eğer çocukları okula başladı ise beslenme saatlerinde birbirinden güzel lezzetleri buluşturmayı ihmal etmezler. Bunu kimse inkar etmesin. Ben de dahil olmak üzere. Okulda yapılan kermeslerde, yerli malı haftasında,( ne acı ki !yerli malı haftası ) kutlamaları artık mama gününe döndüğü için farklı lezzetleri yapıp sunmaktan zevk almadık mı sanki. Aslında çocuklar değil biz diğer velilerle yarıştık durduk. Şimdi ne alaka Çikolata Soslu Kek le diyenleri duyar gibiyim. Konuyu nereye getirdi diyenler de var mutlaka.

Lütfen hanımlar ben zaten tarifi vereceğim belki de benden daha iyi yapıp harika lezzet yaratan bayanlar da var hiç kuşkusuz. Amacım hem sohbet tarzında bir giriş yapmak ardından bazı gerçeklere de parmak basmaktı. Şimdi gelelim çikolata Soslu poke kek tarifine.

Malzemelerden başlayalım,

2 adet yumurta

1,5 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

3 çay bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

ben evde çikolata sosu yapmayı sevenlerden olduğum için sos için lazım olan malzemeleri de yazayım.

2. 5 su bardağı süt

1. 5 cay bardağı damla çikolata

Yarım çay bardağı şeker

2 tatlı kaşığı nişasta

3 tatlı kaşığı kakao (tanıdığınız aktardan almanızı tavsiye ederim)

1 tatlı kaşığı tereyağı.

Keki yapmak için yumurtaların akşamdan buzdolabından çıkarmanız gerekiyor. Kırdığınız yumurtaları ilk önce iyice çırpın daha sonra şekeri döküp karıştırmaya devam edin.

Karışım beyaz bir renk alacak ve kabaracaktır. Daha sonra sırası ile yağı, sütü, un ,kabartma tozu ve vanilyayı da karıştırıp kek kıvamına gelinceye kadar çırpın isteğe göre çekilmiş ceviz veya fındıkta koyabilirsiniz. Kek kalıbı kara borcam kullanmanızı tavsiye ederim. Kekin yapışmaması için tereyağı veya margarin ile güzelce yağladıktan sonra keki kalıba boşaltın ve daha önceden ısıttığınız l70 derecelik fırında pişirin. İlk sıcaklığı gittikten sonra oklava ve ya benzeri bir aletle delikler açın. Kekimiz pişmiştir. soğumaya BIRAKALIM.

Diğer tarafta sosu hazırlayalım. 2. 5 su bardağı sütü tencereye koyup sırasıyla damla çikolata, nişasta, kakaoyu koyalım bir çırpıcı ile karıştıralım. Sonra ocağımızı açıp pişirmeye başlayalım ama çırpma işlemine de devam edelim bu arada tereyağını ekleyerek kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan aldığınız sosun püf noktası ılıyıncaya kadar karıştırıcı ile dairesel hareketler yapalım üstünün kabuk bağlamaması için İşlem bitip ılıyınca soğumuş kekimizle buluşturup katılan sosun da soğumasını bekledikten sonra ikindi çaylarında, okuldan gelen çocuklarınıza servis ederken isteğe bağlı olarak üstüne Hindistan cevizi serpiştirip servis edebilirsiniz.

Ben dilim döndüğünce anlattım umarım beğenirsiniz sevgili hanımlar. Eminim çok daha güzellerini yapan hanımefendiler de vardır. Afiyet olsun.