Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi

Çikolatalı rulo pasta malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• Çeyrek su bardağı niÅŸasta
• 1 su bardağı ÅŸeker
• Bir su barağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakao
• 1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 250 gr çikolata bitter-sütlü
• 250 gr krema

Üzeri için;

• 100 gr krema
• 150 gr çikolata
• Fıstık
• Damla çikolata

Çikolatalı Rulo Pasta Hazırlanışı

İlk olarak kremaları ısıtalım ve içine çikolataları koyarak eritelim. Daha sonra yumurta beyazlarını köpürünceye kadar çırpalım. Blender ile çırparsak kekiniz daha yumuşak olur. Elimi ile çırpacaksak hızlı ve hava almasına engel olacak şekilde çırpın Çikolatalı rulo pasta tarifi nin püf noktası budur. Çırptığımız yumurta beyazlarının üzerine limon suyunu ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Daha sonra şeker ilave ederek köpürünceye kadar çırpalım.  Bütün şekerleri ilave ettikten sonra yavaş yavaş sıcak suyu ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Daha sonra elenmiş unu, vanilyayı, kakaoyu, kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. İyice çırptığınız karışımdan emin olun. Daha sonra yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye karışımı yavaşça ilave edin. Düz bir şekilde yaydığımız karışımı 170 C fırına koyalım. Bu kek oldukça incedir o yüzden yanmamasına dikkat edelim. Fırından çıkan ince kekimizi tepsiyi ters çevirerek mutfak bezinin üzerine konur. Ve mutfak bezi ile rulo şeklinde sarılarak soğuması beklenir. Sarma işlemini çok yavaş şekilde yapmanız gereklidir yoksa kek kırılabilir. Kek iyice soğuduktan sonra yavaşça açılır. Ve krema çırpılıp çırpılıp üzerine düz bir şekilde sürülür. Sürülen kremanın üzerine damla çikolatalar eklenir. İsteğe göre fıstık da serpiştirebilirsiniz. Daha sonra yavaş bir şekil de tekrara rulo yapın.  Uç kısımları altta kalacak şekil de tepsiye koyun. Üzerine kremayı şekli bozulmadan yavaşça sürün. Her kenarının düzgün olduğuna emin olduktan sonra süsleme işlemine geçebilirsiniz. Çikolatalı rulo pasta tarifi ‘miz bu şekildedir. Afiyet olsun.