Evde Pizza Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:
4-5 su bardağı un,
2 yemek kaşığı kuru maya,
1 yemek kaşığı şeker,
yarım yemek kaşığı tuz,
2 su bardağı ılık su (470ml),
4 yemek kaşığı zeytinyağı,
Pizzanın altına serpmek için 2 yemek kaşığı mısır unu.

Üzeri için:
Rendelenmiş mozzerela peyniri,
Sucuk, mantar, zeytin,

Pizza Sosu
2 su bardağı domates sosu (ketçap değil),
Veya 4 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su karışımı,
Veya 3-4 tane rendelenmiş domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası,
Ve bu baharatlardan eklenir.
Bir çay kaşığı kekik,
Bir çay fesleğen,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 diş dövülmüş sarımsak.

Evde-pizza-tarifi

Ev Yapımı Pizza Yapılışı:

4-5 su bardağı un, derince bir hamur kabının içine elenerek konur ve ortası açılarak içine 2 yemek kaşığı kuru maya,1 yemek kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı tuz, 2 su bardağı ılık su, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, konulup yoğrulur. Mayalanması için kabın ağzı streçle kapatılarak yarım saat kadar bekletilir. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp büyük boy pizza tepsisi büyüklüğünde merdane ile açılır. Bir parmak kalınlık pizza yapımı için yeterli bir kalınlıktır. İsteğe göre daha da ince açılabilir. Tepsilerin altına ve hamurun üstüne mısır unu serpilerek pizza hamurunun pişme sırasında kabarmasını engellemek için çatal ile delerek önceden ısıtılmış 200 derelik fırında 10 dakika kadar pişirilir.

Hamur pişerken üzerine sürülecek olan pizza sosunu hazırlıyoruz. Sos için hazır alınan domates sosu veya 4 yemek kaşığı domates salçasının 1 çay bardağı su ile seyreltilmişi veya 3-4 tane orta boy domatesin rendesi ve 1 yemek kaşığı domates salçasının karışımından oluşmaktadır.

İstenildiği gibi hazırlanan sosun içine bir çay kaşığı kekik, bir çay fesleğen, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş dövülmüş sarımsak eklenerek pişmeden fırından çıkartılan hamurun üzerine sürülür rendelenen mozzerela peyniri sucuk mantar ve zeytinler dizilerek üst kısmı çok pişmesin diye fırının alt katına konularak 15 dakika kenarları kızarana kadar pişirilir. Ev yapımı pizzamız hazır.

Sıcak sıcak dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.