İmambayıldı Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• Karabiber, kırmızıbiber, nane, kekik, tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ demet maydanoz
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy domates
• 3 adet sivri biber

Kızartmak İçin Malzemeler:

• 1,5 su bardağı zeytinyağı

İmam Bayıldı Yapılışı:

İmambayıldı tarifi ‘nin en lezzetli tarifi; Soğanları ve sarımsakları incecik kesin. Biberlerinizi ortadan keserek domateslerinizi ve yeşilliklerinizi doğrayın. Daha sonra bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıttıktan sonra soğanları, sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kızartın. Yeşilbiberleri ekleyin ve biraz daha kızartın daha sonra salça ve domatesi ekleyin. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra sıcak suyu ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Suyunu çekip koyulaştıktan sonra yeşillikleri ekleyin. Yeşillikleri en son eklememizin amacı canlı kalabilmelerini sağlamaktır.  Daha sonra patlıcanları bol su da yıkayalım ve alacalı bir şekilde soyalım. Sonra patlıcanların orta kısmından çizik atalım ve bir çatal yardımı ile açalım. Patlıcanlarımızı tavada kızartalım biraz koyulaşmaya başlayınca tavadan alalım ve bir tepsiye dizelim. Daha sonra iç harcımızı her alana eşit şekilde koyalım ve üzerine sos hazırlayalım. Salça ve zeytinyağını kızartalım üzerine iç harcını koyduğumuz patlıcanlara bu sosu dökelim. Daha sonra fırına alalım ve biraz daha kızartana kadar pişirelim.  Kızaran imambayıldı ları fırından alalım ve dinlendirelim soğuk ya da sıcak servis yaparak tüketebiliriz. İmambayıldı tarifleri ile lezzetli yemekler elde edebilirsiniz. İmambayıldı tarifleri arasında en çok tercih edilen tariftir.

İmambayıldı Püf Noktaları?

İç harcında soğan ve sarımsağı bol kullanmalısınız. Daha sağlıklı bir imambayıldı yapmak istiyorsanız, Patlıcanları yağda değil fırında az yağda da kızartabilirsiniz. Çok fazla baharat da kullanabilirsiniz. Bu tamamen zevk meselesidir. İmambayıldı üzerine sivri biberleri direkt dizerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Yemek yapımı tamamen zevk meselesidir. Afiyet olsun