Kinoalı Kısır Tarifi

Farklı kültürleri bir araya getirecek Kinoa , biraz yöresel biraz da Güney Amerika’nın çorak yamaçlarında yetişen bu besin ile Kinoalı kısır tarifini sizler için hazırladık . Kinoa bizlerin yeni tanıdığı bir tahıl olsa bile Avrupa’da yedi bin yıllık geçmişe sahip. Kinoa’nın kendine has kokusu bile servis edeceğiniz kişileri etkilememeniz elde değil.

Malzemeler

Bir bardak Kinoa

Bir adet kırmızı soğan

İki yemek kaşığı doğal zeytinyağı

Birer kaşık doğal domates ve biber salçası

Bir tane büyük boy domates

İki tanesoğan

Yarım taze soğan

Yarım dereotu

Yarım maydonoz

İki yemek kaşığı nar ekişi

Yarım limon suyu

İsteğe bağlı bir ölçüde  pul biber , kimyon , tuz , karabiber

Yapılışı

Kinoanın kendine has kokusunu birkaç kez yıkayarak geçirebilirsiniz.

Bir bardak kinoayı 20 dakika sıcak suda bekletin . İki bardak su ile pişirdikten sonra kionanın suyu çekmesine kadar bekleyim.

Soğanları kestikten sonra tavada doğal zeytinyağı ile pembeleştidikten sonra salçayı ekleyebilirsiniz , salça ekledikten sonra iki üç dakika daha kavurun.

Çekirdekleri çıkartılmış domatesleri küp şeklinde doğrayın.

Sivri biberleri , taze soğanları , dereotu ve maydanozu ince bir şekilde doğrayın.

Tüm hazırladığımız ürünleri kabın içerisinde birleştirdikten sonra üzerine limon suyunu , nar ekşisini döktükten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

Diğer kısır alternatifimiz Kuskuslu Kısır Tarifi ‘ ni de okumanızı tavsiye ederiz