Palamut köftesi nasıl yapılır mest eden lezzet!

Balık sevenlerin bayıla bayıla yiyeceği enfes bir lezzetle karşınızdayız. Palamutları galeta unuyla pişirdik. Ortaya çıtır çıtır bir lezzet çıktı. Yanına yapacağınız bol limonlu bir salatayla sizi mest edecek bu tanımı denemeye ne dersiniz? Üstelik yapılışı bakımından da bir epey kolay. Galeta unuyla yağda kızartılan bu tarife bayılacaksınız. Pekala palamut köftesi nasıl yapılır? Gereçleri neler? İşte materyal listesi ve hazırlanışı ile palamut köftesi tarifi!

Malzemeler:

4 dilim palamut (pişmiş, derisi ayıklanmış),1/2 su bardağı un,1 adet yumurta,1/2 bağ dere otu,1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı pul biber,1 çay kaşığı karabiber, 2 adet yumurta(üzeri için),1 su bardağı galeta unu(üzeri için),4 su bardağı kızartma yağı,1/2 su bardağı un (üzeri için)

Püf noktası:

Balık köftesi harcını evvel una daha sonra yumurta ve galeta ununa bulamak kızarırken, köftelerin dağılmamasına yardımcı olur.

Nasıl yapılır?

Pişmiş ve ayıklanmış palamutları bir kaseye alın. Un, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ek ederek, gereçler birbirine karışıncaya kadar spatula yardımı ile karıştırın. Dereotunu da ek ederek fazla sulandırmadan elinizle biçim verin. Kızartma yağını ısınması için ocağa alın. Yumurta sarılarını çırpın. Elinizle form verdiğiniz balıklı harcı evvel una, sonra yumurtaya gerisinden da galeta ununa bulayın. Güzelce kızmış yağda kızartın. İşte bu kadar, afiyet olsun!